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面包
『香浓经典—罗宋面包』
鱼丸粗面778做的『香浓经典—罗宋面包』
鱼丸粗面778
做过
『香浓经典—罗宋面包』
📝:红霓虹,冷冻面粉冷冻液体,出缸26.5
0.5倍量,液体多加10克(下次做不要加)分90克9个(下回改100克)內卷半片芝士片。
无1⃣️发,按配方。
2⃣️发🌡️35度湿度80 时间45分钟⚠️看状况
海氏上火180下火180 16分钟(改上火190下火170)14-15分钟
柏翠上火190下火230 16分钟(改上火200下火200)14-15分钟
挤岩烧乳酪酱,要加海盐。一份按约0.5克(一小戳)改1克
岩烧乳酪酱,按配方要少加一片芝士。调稀一点
iPhone 拍摄
于 2020-11-22 20:20:52
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『香浓经典—罗宋面包』
鹰牌高筋粉
、
盐
、
糖
、
脱脂奶粉
、
蛋液
、
水
、
高糖酵母
、
法国老面
、
黄油
、
黄油块
、
黄油(融化)
综合评分
7.4
喵咪哒
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