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面包
玫瑰花面包
流光飞舞17做的玫瑰花面包
流光飞舞17
做过
玫瑰花面包
材料的一半,糖渍玫瑰部分用的墨红玫瑰花酱,红糖部分替换成蜂蜜,红酒部分替换成牛奶,另外添加了核桃碎,加了30克黄油。用40%汤种法做出来,吐司很柔软,可能是我和面的时候面团的玫瑰甜香太诱人了,导致我期望值太高,所以成品烤出来感觉只算合格而没有觉得惊喜。香味没有揉面的时候明显,细品才能感受到一丝丝香味带点淡淡的甜,混合核桃仁的坚果香,还是比较有层次感。
Android 拍摄
于 2020-10-26 16:00:32
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玫瑰花面包
高筋面粉
、
糖啧玫瑰
、
酒啧蔓越莓
、
红糖
、
盐
、
酵母
、
红酒
综合评分
7.1
面包朋福东
15 赞
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