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出炉即扫光的MINI法式黄油蒜香包,外壳微脆内软湿润
果儿和多多做的出炉即扫光的MINI法式黄油蒜香包,外壳微脆内软湿润
果儿和多多
做过
出炉即扫光的MINI法式黄油蒜香包,外壳微脆内软湿润
做了3份的量,家里的新良面包粉按配方里的水份很湿,一直揉不出薄膜,感觉可以少放15克左右的水,靠手粉和在盘里抹油才勉强把面团揉成团进行发酵,幸亏烤制后的面包口感还不错。
没有蒜粉,用60克新鲜大蒜泥替代,总共多加了0.5克盐且先跟蒜泥和披萨草混合(结果证明这样做只会让蒜泥变咸发苦)
230度10分钟。
iPhone 拍摄
于 2020-10-12 21:01:09
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出炉即扫光的MINI法式黄油蒜香包,外壳微脆内软湿润
高筋面粉
、
砂糖
、
常温水
、
常温牛奶
、
干酵母
、
盐
、
无盐黄油
、
蜂蜜
、
无盐黄油
、
盐
、
意式干香草
、
蒜粉
综合评分
8.2
皮妈北美厨房
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