广式蛋黄莲蓉月饼（附失败原因分析）
中筋粉、太古转化糖浆、花生油、枧水、馅料部分：、咸蛋黄、白莲蓉、刷表面：、蛋黄、蛋白、50克月饼模具、📝做100克/个则原配方蛋黄减少10个、📝不放蛋黄则莲蓉的量增加140克、📝蛋黄太大建议切半就别放一个蛋黄，根据蛋黄的重量来增加莲蓉）
综合评分 7.8
小姜ce
