用100g奶粉自制奶酪，得出165g，加了点乳清和奶油打发，估计最后应该有200g，用打蛋器打，奶酪很粗糙，最后有点稀，有颗粒感，不顺滑。

步骤
1.奶酪加糖60g用打蛋器打一会。（60g糖太甜了，40g应该就可以了）

2.加一颗鸡蛋打匀后再加一颗鸡蛋。（共加了2颗鸡蛋）

3.加奶油搅拌均匀，再加3g香草精搅拌（太香了，下次加1.5g）

4.最后加玉米淀粉打发一下（低筋面粉应该也可以）


😂️最后做好的面糊太稀了，像水一样，好像在考蛋挞液。我又多加了 5g玉米淀粉，没什么用，还是很稀。

5.烤箱230度烤了10分钟，上面黑掉了，改成210度10分钟。

烤完拿出来可以左右晃动，像果冻那样q弹。温热的时候切开要拿起来吃，吃不了，太嫩了，一拿就碎掉，但是味道很香。


改进：
1.糖40g，自制奶酪不能弄太稀，可以减少鸡蛋或奶油的量，粘糊应该是要比较浓稠的。

2.试试温度210℃烤20分钟

3.冷藏后再吃

4.香草精加的有点多太香了，下次加1.5g就好。

5.奶酪要打顺滑，不然吃起来有颗粒感。