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【小高姐】早餐白面包 极简主义的手工面包
无恙的菜单做的【小高姐】早餐白面包 极简主义的手工面包
无恙的菜单
做过
【小高姐】早餐白面包 极简主义的手工面包
冷藏牛奶220ML、冷藏鸡蛋小个头、高筋面粉360G,黄油30G,糖25G,盐1G,酵母3G,三能低糖吐司盒,海氏上下火180°烤30分钟。
面团终于有光滑的形态了!室温26°,加入黄油后扔冷藏室发酵,1小时时用硅胶铲折叠一次,取出室温发酵至无回缩不沾手状态,开始操作。辫子没编好,整形后发的时间略长了,有点过,没有白边了。
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于 2020-07-11 22:24:50
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【小高姐】早餐白面包 极简主义的手工面包
高筋面粉
、
室温水
、
酵母
、
糖
、
盐
、
无盐黄油
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小高姐的魔法调料
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