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【Ken Forkish】纯天然酵种三麦基础包
cyrusrus做的【Ken Forkish】纯天然酵种三麦基础包
cyrusrus
做过
【Ken Forkish】纯天然酵种三麦基础包
用的t65, 二发有点过了,下次改用t55, 減水量再试试,味道很好,就是不长高,用的石板,面团太濕也hold 不住,新手要再多做几次
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于 2020-05-12 05:36:30
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【Ken Forkish】纯天然酵种三麦基础包
准备天然酵种
、
活跃酵种
、
高粉
、
全麦粉
、
水
、
主面团
、
高粉
、
全麦粉
、
黑麦粉
、
水
、
细海盐
、
天然酵种
综合评分
9.2
Sunny_Kreglo
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