2020.05.11晚。100%王后硬红，波兰种，面包机揉面+烘烤。因为没有烤箱，没有450g的吐司盒，所以二发的高度摸不准，最后是湿度80%、温度36度左右发酵45分钟，大约到面包桶的7-8分高度放入面包机烘烤，之后还长个儿了，大概长到9分左右。没有塌陷就是我最大的成功了😂分了三份，面包桶有点塞不下了，所以出来形状难看了点😂老师说底部沉积应该是因为面团太重了，下次再试试260g的面粉。💪🏻
iPhone 拍摄于
2020-05-11 22:55:18
