第二次做，比前几天有进步，颜色是我喜欢的～
记录📕：1⃣️仍然减糖到15克，仍然蛋黄糊震出气泡2⃣️改用量杯倒入，130度25分钟，140度25分钟，放中间的下一层，中途可以升温，不可以降温3⃣️做完不闷，马上出炉震出热气，避免底部湿答答4⃣️下次试试看不侧倒晾凉，看看糕体和纸杯分离是不是这个原因。（考虑：是不是一定要倒扣晾凉？能不能自然放凉？）5⃣️还是有歪脖子，不过回落以后都还好。
记录📕：1⃣️仍然减糖到15克，仍然蛋黄糊震出气泡2⃣️改用量杯倒入，130度25分钟，140度25分钟，放中间的下一层，中途可以升温，不可以降温3⃣️做完不闷，马上出炉震出热气，避免底部湿答答4⃣️下次试试看不侧倒晾凉，看看糕体和纸杯分离是不是这个原因。（考虑：是不是一定要倒扣晾凉？能不能自然放凉？）5⃣️还是有歪脖子，不过回落以后都还好。
iPhone 拍摄于
2020-04-16 23:22:07
鸡蛋(60克左右每个)、细砂糖(加入蛋黄，怕甜可不放)、玉米油(或其他食用油)、纯牛奶(或水)、低筋面粉、细砂糖(分3次加入蛋白)
综合评分 8.4 （七天内 25 人做过）
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虾虾的小厨房 2020-04-17 | 回复很绵软，下次试试温度130度25分钟，140度35分钟或者145度25分钟，有点湿哒哒 -
虾虾的小厨房 2020-04-30 | 回复🐎住：试了中间下面一层，130度25分钟，140度35分钟，没有裂开，表皮颜色刚好，硬度刚好，糕体吃起来挺松软的。
