野三坡的黑麦粉，纯黑麦做吐司还是发不起来，可以用来做蛋糕，不适合做凤梨酥
烤制175度，30min不到吧，留心烤箱，外壳硬，里面松软。我觉得时间长外壳就硬，但温度也不能太高，不然外壳更硬…… 怎么才能做到整体松软？？请帮忙🙏
加了黑芝麻 糖 蜂蜜，但是完全感觉不到，被黑麦粉的味道遮的严严实实。
干酵母加到8g ，怕发酵不好。但这样不好，还是3g-4g就够了，不然搅拌的时候就在发酵，一直不出膜。
烤制175度，30min不到吧，留心烤箱，外壳硬，里面松软。我觉得时间长外壳就硬，但温度也不能太高，不然外壳更硬…… 怎么才能做到整体松软？？请帮忙🙏
加了黑芝麻 糖 蜂蜜，但是完全感觉不到，被黑麦粉的味道遮的严严实实。
干酵母加到8g ，怕发酵不好。但这样不好，还是3g-4g就够了，不然搅拌的时候就在发酵，一直不出膜。
iPhone 拍摄于
2020-04-10 17:04:34
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机器烧爱铜锣喵 北京 | 2020-04-10 | 回复这个粉应该根本不能做这种100%黑麦的方子。具体要看这个黑麦粉有没有筋度 -
密斯甜桃 2020-04-11 | 回复野三坡的粉我个人加上谷脘粉都很难做成面包，筋性太差了
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大den宝 2020-04-17 | 回复我也买的野三坡黑麦粉，做了软欧包还挺好吃的，想搜搜吐司看到了你这个😂
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wenbo0513 2020-04-19 | 回复我也用的野三陂，也是这个效果，看了留言觉得还是用他烙饼吧
