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面包
蜂蜜奶香小排包
ms_kiki做的蜂蜜奶香小排包
ms_kiki
做过
蜂蜜奶香小排包
按照配方做的小餐包
奶香味加上出炉后的蜂蜜🍯 颜色更迷人
手揉面团40分钟出膜 200克的牛奶刚好不粘手 用的是美玫高筋 吸水性还是可以的
面包形状是我小朋友搓的 所以不是特别圆○一盘刚好24个 (30克左右一个)
至于发酵 一发我是室内恒温(21度)发了一个半小时 1.5倍大手戳不回缩(基本上看面发的怎么样 我都是以戳洞不回缩为主)二发是烤箱(28度左右)发了50分钟
►►其实有认真看步骤都是能成功 还有配方是怎么样尽量不要去替换 能替换的作者肯定会说 再说了什么都替换了也不是原来配方了😂
iPhone 拍摄
于 2020-04-09 20:43:46
赞
蜂蜜奶香小排包
高粉
、
牛奶
、
全蛋液
、
盐
、
糖
、
酵母
、
黄油
、
蜂蜜(刷表面)
综合评分
8.4
红叶99
14 赞
3 回应
Cc小橙子Cc
深圳 | 2020-04-10 |
回复
你好 发酵母是要用耐高糖酵母吗?
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