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会拉丝的奶酥排包
一条小鱼干儿做的会拉丝的奶酥排包
一条小鱼干儿
做过
会拉丝的奶酥排包
揉出手套膜了,但是仍然没有拉丝感觉这是为什么呢
Android 拍摄
于 2020-04-05 22:11:04
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会拉丝的奶酥排包
中 种:高筋面粉
、
清水
、
干酵母(耐高糖)
、
蛋清
、
主面团:高筋面粉
、
干酵母(耐高糖)
、
全蛋液
、
牛奶
、
白糖
、
奶粉
、
盐
、
黄油
、
奶酥馅: 黄油
、
奶粉
、
全蛋液
、
糖粉
综合评分
8.3
莎糖家
10 赞
4 回应
莎糖家
沈阳 | 2020-04-06 |
回复
注意一下揉好的面温是否过高,发酵是否过度
52624550
2020-04-06 |
回复
有点发大了吧
一条小鱼干儿
2020-04-06 |
回复
@
莎糖家
感谢!今天又试了一次,注意了温度和发酵时间,成功了!
一条小鱼干儿
2020-04-06 |
回复
@
52624550
应该是这样,今天又做了一次注意了发酵时间成功了
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