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比棉花还柔软的中种北海道吐司
厨娘Sandy做的比棉花还柔软的中种北海道吐司
厨娘Sandy
做过
比棉花还柔软的中种北海道吐司
从中午12点一直做到晚上10点半,总算大功告成。中种浙江这个天气发酵了4小时20分,厨师机揉了1小时10分出手套膜。二发到9成用了1小时50分钟。时间都偏长,好在成品还算成功。感觉还可以加点水。出炉后变矮了,拉丝还不错。下次继续努力。
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于 2020-02-26 23:06:52
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比棉花还柔软的中种北海道吐司
高筋面粉
、
耐高糖干酵母
、
蛋白
、
牛奶
、
高筋面粉
、
奶粉
、
细砂糖
、
耐高糖干酵母
、
盐
、
淡奶油
、
无盐黄油
综合评分
9.1
(七天内
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麦田初语
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