以前对吐司确实有点畏惧，手揉——怕粘得骑虎难下、怀疑人生，还出不了膜；后来还买了厨师机，但是250克的面粉还难得挂住搅拌勾，还得搬出搬进的。看到作者的方子，果断试了一次，啊！简直喜出望外！作者说新手可以多揉几分钟，我就多揉了5分钟（中间还有耽搁，其实一共没有15分钟），一撑，居然有膜，啊哈，太难得了！我用了150克高粉，100克黑全麦粉，还包了果料，二发到八、九分满，烤好后没长个。后来看到有高手说全麦面包不宜加果料。好了，这是我的第一个正式的吐司，记录一下，主要是作者的冷藏水合法特别方便、省力、节约时间。大赞！ #早餐•2019年12月24日#
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2019-12-24 23:29:05
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滚滚大大王 上海 | 2019-12-26 | 回复不长个儿可能是我配方的问题，因为放了低粉，我其实不是想写一个“吐司”，只是想让大家用一个讨巧的方法做出好吃的“假吐司”……说实话，这个方子我自己没有多次试验，不太负责任 -
懒人的日常饮食 武汉 | 2019-12-28 | 回复@滚滚大大王 哈哈，没关系！我烤出来也松软好吃。我加了40％的黑全麦，好象全麦本来就不涨个，需要加大粉量，二发还要九分满吧。我也是新手，大家互相交流学习无需太自责。😊我已经泡好第二个的料了，准备重复一次。很期待哟！
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拾趣zsl 大庆 | 2020-02-05 | 回复拉丝啦，漂亮
