老师交作业啦，我有点小问题想请教老师，我的奶油很难打硬不知道为什么，想打硬一些又怕打过，这种情况正常吗？
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2019-10-21 05:10:51
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旋木19911010 2019-12-10 | 回复我之前做珍珠奶茶爆浆蛋糕的时候也是，奶油怎么都打不好，可能是加了红茶的原因 -
Waven_ 2019-12-16 | 回复因为这个奶油被煮过了，煮过的奶油短时间内没有办法打发的。楼主给的5个小时感觉都有点短了，你下次冷藏隔夜再打发，应该就没问题了
