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蛋糕
蛋糕卷
因子马马mama做的蛋糕卷
因子马马mama
做过
蛋糕卷
卷断了,不知道是因为烤的时间太长有点干还是手法问题。蛋糕体糖量减到45g,(蛋白25g、蛋黄20g)上下火160度20分钟应该就够了(这次烤了25分钟),最后两分钟热风加固表皮,特此记录
iPhone 拍摄
于 2019-10-13 18:06:18
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蛋糕卷
鸡蛋
、
低粉
、
牛奶
、
色拉油
、
细糖
、
柠檬汁
、
奶油
、
细糖
综合评分
7.7
LingCoffee
10 赞
2 回应
LingCoffee
2019-10-14 |
回复
减糖的话,你就蛋白那放40来打发,蛋白要足够的糖来打发才稳定,打得起来,细腻的
因子马马mama
成都 | 2019-10-21 |
回复
@
LingCoffee
这样啊,谢谢!蛋糕卷我已经屡战屡败了,下次再试试!
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