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花生小酥
小灰灰De日常做的花生小酥
小灰灰De日常
做过
花生小酥
做了1/5 因为花生只有80g🤨刚好一满盘
面团是偏散干的,实践证明放手心揉圆之后顺手轻轻压扁是最好操作的 也不会开裂(纹路是烤裂的哦🙃)
170°20分钟温度高了些,底部略显火大,上色过度了,下次时间快到之前要守着喽
#晚餐•2019年4月10日#
#烘焙之路#
iPhone 拍摄
于 2019-04-10 16:48:43
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花生小酥
低筋面粉
、
黄油
、
糖粉
、
花生碎
、
黑芝麻
、
椰蓉
、
蛋黄
综合评分
8.5
蔡蔡的烘焙小日子
13 赞
2 回应
蔡蔡的烘焙小日子
汕尾 | 2019-04-10 |
回复
👍
小灰灰De日常
北京 | 2019-04-12 |
回复
越吃越觉得有桃酥的质感,花生黑芝麻也更接近原始味道的搭配,黄油的香气也不足以出众。而对传统的东西骨子里没有怀念,觉得油腻厚重。
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