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蛋黄酥
黄皮胖妹爱漂亮做的蛋黄酥
黄皮胖妹爱漂亮
做过
蛋黄酥
交作业了,从去年就开始用这个方子了,零失败。油皮要揉出膜比较费力,我懒,就用面包机和面程序和了将近三个小时,别觉得时间长,是值得的,揉好的油皮非常有韧性,延展性特别好,也出膜了(之前做的也成功了,但都没出膜,油皮很干,一拉就断了),这个诀窍,分享给大家。
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于 2019-02-09 21:16:37
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蛋黄酥
油皮部分:
、
中筋面粉
、
猪油
、
糖
、
水
、
油酥部分:
、
低筋面粉
、
猪油
、
内馅
、
红豆沙、咸蛋黄
、
装饰:
综合评分
8.5
(七天内
3
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小諾妈
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