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面包
港式吐司
擅长做梦做的港式吐司
擅长做梦
做过
港式吐司
记录一下第一次做这个方子。
糖:500g面粉,50g糖。甜度似乎不太够。下次放60g试试。
发酵:九分满。
烘烤:上下火180°,40分钟。
问题:不长个儿!!!出来是小矮子!!!为啥啊???口感,和横截面都是挺好的。但是皮儿挺硬的。。
这次盖了盖子,下次不盖盖子试试吧。
气人的面包。
请教为啥不长个儿???
Android 拍摄
于 2019-01-20 21:34:53
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港式吐司
高筋粉(金像)
、
糖
、
酵母
、
奶粉
、
盐
、
鸡蛋
、
黄油
、
牛奶
综合评分
8.4
(七天内
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泳歌
12 赞
5 回应
擅长做梦
北京 | 2019-01-22 |
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补充
做了两个的量,一个加了葡萄干,25g,250g面粉。下次试试35g。
另外一般情况要把葡萄干揉进去,不能只是放在上面,否则切开会掉出来。。
嘟嘟abc
2019-01-30 |
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这就是馒头的组织啊,还得多看书多练习
擅长做梦
北京 | 2019-01-30 |
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@
嘟嘟abc
经验分享??
擅长做梦
北京 | 2019-01-30 |
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@
嘟嘟abc
口感确实是面包不过 呵呵
海狮家老板娘
美国 | 2019-01-30 |
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@
嘟嘟abc
纯路过,馒头不长这样吧……
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