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古早味蛋糕....烫面水浴法
闲逛滴猫做的古早味蛋糕....烫面水浴法
闲逛滴猫
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古早味蛋糕....烫面水浴法
老师我又来教作业了,这次上火120,80分钟,上面没有糊,但回缩比用130℃的厉害,不知道我的蛋白打发到位吗,我会继续练习,感谢老师分享
Android 拍摄
于 2019-01-05 13:17:11
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古早味蛋糕....烫面水浴法
玉米油
、
低筋面粉
、
鸡蛋
、
牛奶
、
细砂糖
、
食盐
、
柠檬汁或白醋
综合评分
8.4
悠然爱烘焙
18 赞
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2 回应
悠然爱烘焙
丹东 | 2019-01-05 |
回复
边上回缩很正常,蛋白还需打发一会,比戚风稍湿就行
闲逛滴猫
2019-01-07 |
回复
感谢老师耐心指导,下次在试
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