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日式
日式南瓜红豆包
落安Elf做的日式南瓜红豆包
落安Elf
做过
日式南瓜红豆包
冷藏12h中种:126g高粉+75g牛奶+1g酵母
主面团:24g高粉+30g低粉+15g奶粉+10g橄榄油+2g酵母+3g盐+70g南瓜泥(微波炉)
馅料分30g一个冷藏
190度20min中层
考虑如何改进顶部上色过深的问题
#不务正业的面包实验#
iPhone 拍摄
于 2018-11-27 12:04:31
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日式南瓜红豆包
高粉
、
南瓜泥
、
细砂糖
、
盐
、
酵母
、
鸡蛋液
、
水
、
奶粉
、
无盐黄油
综合评分
8.2
是_煩
27 赞
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1 回应
芳andy
2018-11-27 |
回复
温度调低,时间延长会
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