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越南牛肉汤河粉,普通版与改良版
王二撸做的越南牛肉汤河粉,普通版与改良版
王二撸
做过
越南牛肉汤河粉,普通版与改良版
缺材料的山东绿豆粉丝版越南河粉,唉。
去超市买鱼露却忘了买越南粉,有的香料买不到,比如豆蔻,就凑合着做了简陋版。最后清料包只把桂皮和八角去掉了,茴香籽太小,漏勺捞不干净索性不捞了,蒜片和洋葱都留在汤里了,因为炒的时间没那么长,所以可以食用。
汤底用的是前天炖好的鸡汤,柠檬是后院种的黄柠檬,薄荷和法香也是自己种的,鸡胸肉是昨天烤的剩下的。
行吧,凑合吃,觉得自己的味道说不上来差点儿什么,闻起来的味道和越南粉店的已经很接近了。
iPhone 拍摄
于 2018-11-21 11:43:41
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越南牛肉汤河粉,普通版与改良版
小茴香籽
、
芫荽籽
、
草果
、
丁香
、
汤头
、
牛骨头
、
桂皮
、
糖
、
牛肉
、
姜
、
水
、
醋
、
蒜
、
黑胡椒
、
八角
综合评分
8.1
Asherah
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