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红糖核桃软欧--好吃得嗷嗷叫
chocolate_life做的红糖核桃软欧--好吃得嗷嗷叫
chocolate_life
做过
红糖核桃软欧--好吃得嗷嗷叫
真的是太好吃啦!咸咸的、甜甜的、香香的、松松的,弹弹的……层次好丰富!是肯定还会再撸的面包!
不过——水量大,第一次做没有心理准备,机器揉面,一度怀疑人生…后来配合手工按压折叠法,折叠4、5次后,仍然拉不出厚膜,不过面团已经泛光,所以强行加入黄油,用分割层叠法,叠至黄油吸收,然后继续用机子中高速搅打,至面团再次细腻泛光。借助刮板将面团取出并整形。整形也要借助刮板并撒粉!
感觉通过这次被“虐”,我做包心得又进一步增加,哈哈哈~
感谢阿呜无私分享,爱你哟~
#早餐•2018年8月27日#
iPhone 拍摄
于 2018-08-27 13:14:59
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红糖核桃软欧--好吃得嗷嗷叫
高粉
、
黑麦粉
、
酵母
、
红糖
、
盐
、
水
、
黄油
、
老面
、
红糖
、
核桃
、
黑麦粉
综合评分
8.1
啊呜511
22 赞
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3 回应
chocolate_life
深圳 | 2018-08-27 |
回复
糖与核桃不用减,谁试谁知道
阴夫人私房菜
天津 | 2018-08-27 |
回复
好赞
chocolate_life
深圳 | 2018-08-27 |
回复
@
阴夫人私房菜
谢谢欣赏~
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