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日式
日式香浓炼乳面包
佳多咪羽做的日式香浓炼乳面包
佳多咪羽
做过
日式香浓炼乳面包
高油高糖,但好吃呀
#早餐•2018年6月25日#
#下厨房大趴#
iPhone 拍摄
于 2018-06-25 08:22:00
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日式香浓炼乳面包
高筋面粉
、
细砂糖
、
牛奶
、
盐
、
炼乳
、
黄油
、
酵母
、
炼乳
、
黄油
综合评分
8.5
王光光光光
28 赞
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15 回应
Clairemi
2018-06-28 |
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请问一下您一发和二发分别多长时间啊?
佳多咪羽
上海 | 2018-06-28 |
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@Claire-Mi 一发28度,二发37度,不看时间看状态的
Clairemi
2018-06-28 |
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@
佳多咪羽
好的,谢谢呢。。我做的很扁,厚度只有两三厘米,应该是没有发酵好对吗?用烤箱发酵功能发的,一发和二发都用了40分钟,都是看着差不多发两倍大就拿出来的。请教一下您啊。
Clairemi
2018-06-28 |
回复
@
佳多咪羽
好的,谢谢呢。。我做的很扁,厚度只有两三厘米,应该是没有发酵好对吗?用烤箱发酵功能发的,一发和二发都用了40分钟,都是看着差不多发两倍大就拿出来的。请教一下您啊。
佳多咪羽
上海 | 2018-06-28 |
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@Claire-Mi 一发不能40度的,温度太高了,超过37度酵母都死了,所以发不高
Clairemi
2018-06-28 |
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@
佳多咪羽
原来这样啊,谢谢你哦。那就是说一发时室温下发酵就好,二发时再放入烤箱用发酵功能对吗?
佳多咪羽
上海 | 2018-06-28 |
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@Claire-Mi 是的,夏天一个常温就好,冬天需要加温的
Clairemi
2018-06-28 |
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@
佳多咪羽
原来如此,太谢谢你了,给你一个大大的赞👍
佳多咪羽
上海 | 2018-06-28 |
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@Claire-Mi 客气啦,祝你成功
Clairemi
2018-06-28 |
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@
佳多咪羽
好的呢,成功了就来分享我的作品哦😄
Clairemi
2018-06-30 |
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能再请教一下您吗?您是怎么发酵的呢?
Clairemi
2018-06-30 |
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能再请教一下您吗?您是怎么发酵的呢?
佳多咪羽
上海 | 2018-06-30 |
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@Claire-Mi 一发常温呀,二发烤箱发酵37度
Clairemi
2018-06-30 |
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@
佳多咪羽
好的,谢谢呢,我再试一下哈
Clairemi
2018-06-30 |
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@
佳多咪羽
不好意思啊,再打扰您一下,请问您揉面时揉出薄膜了吗。
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