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烤箱
香蕉巧克力软欧
小UUUU做的香蕉巧克力软欧
小UUUU
做过
香蕉巧克力软欧
中种260克高筋粉,180克牛奶,3克酵母
主面团1根香蕉120克,60克高筋粉,30克低筋粉,5-10克淡奶油,25克糖,3克盐,一小块黄油
中种室温发酵到不到一倍大放冰箱,也就8-10个小时就拿出来用了,面包机揉面很好出筋,但最后的发酵不太给力,好像没膨胀多少,发酵约1小时开始烘烤。烤完的组织不像之前做土司能拉丝,这回看着像发酵过度。。。
不管怎样,味道不错,刚烤完我老公就从屋里寻着味儿出来了,大半夜的吃了个巧克力包😂
Android 拍摄
于 2018-01-30 23:10:12
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香蕉巧克力软欧
高筋面粉
、
低筋面粉
、
可可粉
、
糖
、
盐
、
香蕉泥
、
酵母
、
牛奶
、
黄油
、
耐高温巧克力豆
综合评分
8.1
(七天内
1
人做过)
哈奇0328
2 赞
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