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蛋糕
红丝绒瑞士蛋糕卷
Hella麦兜妈做的红丝绒瑞士蛋糕卷
Hella麦兜妈
做过
红丝绒瑞士蛋糕卷
Red Velvet Swiss Roll 红丝绒。。。做俩倒了快半瓶红丝绒液了,red就要这么红👍🏻
#早餐•2017年11月18日#
iPhone 拍摄
于 2017-11-18 06:45:15
赞
红丝绒瑞士蛋糕卷
鸡蛋
、
砂糖
、
玉米油
、
凉开水
、
红丝绒液
、
低筋面粉
、
柠檬汁
、
淡奶油
、
水果
综合评分
7.8
奕奕妈爱烘焙
68 赞
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3 回应
eleven__815394017
2018-07-01 |
回复
请教一下亲,为啥我做的红丝绒卷出炉就回缩特别严重,考的时候长的高高的,你考的好平整好漂亮
Hella麦兜妈
加拿大 | 2018-07-02 |
回复
@
eleven__815394017
可能是你的蛋白没打好消泡了。蛋白打发的时候盆里要无油无水,可以稍微加点白醋,打到蛋白有个弯钩,倒进烤盘里,震一下烤盘,把气泡震裂也正好把表面弄平整。😂大概是这样吧
eleven__815394017
2018-07-02 |
回复
好的,谢谢亲爱的,继续努力,再试试😘
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