煮妇小厨房
分享作品 午餐•2017年10月2日
#午餐•2017年10月2日##水煮牛肉#
牛肉选择牛里脊，这个部位比较嫩。牛里脊切薄片加盐，少许淀粉，油，胡椒腌制。水开下锅，要快速划开，牛肉变色捞起，煮久了肉老。
#花蛤蒸蛋#鸡蛋和水的比例1:1或者1:2。喜欢吃嫩一点的，比例可以1:1.5。
#炒花蛤#这个简单，锅中放入油，葱姜爆香，放入花蛤翻炒，盖锅盖焖至花蛤张口，加入蒜泥，一点点盐，(口淡的可以不加)，生抽，喜欢吃辣的放点辣油，翻炒下出锅。(时间不要炒久了，炒时间长肉老) 用铁锅炒花蛤，不要用不粘锅或者好的锅炒，会影响锅的寿命。
#烤鸡翅#鸡翅我是很少买的，今天特殊一次。鸡翅洗干净，反面划两道口，加入盐，生抽，老抽，白糖，洋葱，葱姜，胡椒，孜然粉，辣椒粉腌制2-3小时。烤箱200度，上下火 ，烤25分钟左右，中途可以刷油或者蜂蜜。(刚开始不要刷，最后快好的时候耍，刷早了油烟多)
牛肉选择牛里脊，这个部位比较嫩。牛里脊切薄片加盐，少许淀粉，油，胡椒腌制。水开下锅，要快速划开，牛肉变色捞起，煮久了肉老。
#花蛤蒸蛋#鸡蛋和水的比例1:1或者1:2。喜欢吃嫩一点的，比例可以1:1.5。
#炒花蛤#这个简单，锅中放入油，葱姜爆香，放入花蛤翻炒，盖锅盖焖至花蛤张口，加入蒜泥，一点点盐，(口淡的可以不加)，生抽，喜欢吃辣的放点辣油，翻炒下出锅。(时间不要炒久了，炒时间长肉老) 用铁锅炒花蛤，不要用不粘锅或者好的锅炒，会影响锅的寿命。
#烤鸡翅#鸡翅我是很少买的，今天特殊一次。鸡翅洗干净，反面划两道口，加入盐，生抽，老抽，白糖，洋葱，葱姜，胡椒，孜然粉，辣椒粉腌制2-3小时。烤箱200度，上下火 ，烤25分钟左右，中途可以刷油或者蜂蜜。(刚开始不要刷，最后快好的时候耍，刷早了油烟多)
Android 拍摄于
2017-10-02 11:58:10
