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清淡
金大旺的清淡全麦吐司
想不起密码de蟹酱做的金大旺的清淡全麦吐司
想不起密码de蟹酱
做过
金大旺的清淡全麦吐司
又做了一次全麦吐司,但是没放成品照,为啥呢?涨太高碰到顶管,取出来的时候焦了😰17.5cm,有史以来最高高度!配方放了一整个蛋57克,123克水,总水量和蕾蕾的保持不变
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于 2017-01-27 10:26:54
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金大旺的清淡全麦吐司
高筋粉
、
全麦粉
、
黄油(我加了21克)
、
全蛋
、
细砂糖
、
干酵母
、
盐
、
水(我加到160克)
综合评分
8.2
leibaobao00
6 赞
3 回应
想不起密码de蟹酱
2017-01-27 |
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烤箱太小,25升的确是不够用了。170度应该靠40分钟,但是35钟时即使加了锡纸也还是颜色很深。怕焦赶紧关了,结果出炉有点缩腰。照片是入炉5分钟时拍的,可以看到已经快碰到管了
v i i
2017-03-03 |
回复
放下层会好一点吗?我也觉得我放中下层目测如果长太高会碰加热管,我第一次做土司,刚刚放进去…
想不起密码de蟹酱
2017-03-03 |
回复
我的小烤箱没法当下层,最多中下层。容量大的烤箱可以试试放下层
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