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蛋清打发过度导致后来翻拌混合的时候一直纠结于蛋清糊的颗粒,为了把蛋清糊弄碎整个也都消泡了。新买的kitchenaid还没磨合好,下次打发蛋清必须计时了。
温度调整到170度(338)刚好,时间30分钟不够,还得再增加,可以增到40分钟。
这个花纹我好喜欢~
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于 2017-01-26 11:13:36
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