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左耳的聆听 杭州 | 2016-10-24 | 回复这叫炒蛋了，不叫滑蛋， -
cocokk 上海 | 2016-10-24 | 回复是滑了 但是我接受不了蛋太嫩 多炒了一会
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左耳的聆听 杭州 | 2016-10-24 | 回复他教你第四步是有问题的，不是拌炒，最好用圆底锅，在蛋周围一圈凝固时，把蛋往上推，让中间的蛋液往下流，在流下的蛋液快微微凝固时马上出锅，没有完全凝固的蛋液会随食物本身的热量而凝固，还有注意油量控制，少蛋达不到嫩，多了蛋吸收不了，会太油
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cocokk 上海 | 2016-10-24 | 回复是圆的，太嫩的蛋我总感觉有细菌，下次可以做给别人吃。
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左耳的聆听 杭州 | 2016-10-24 | 回复哈，你多虑了
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左耳的聆听 杭州 | 2016-10-24 | 回复就是广东的菜系
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左耳的聆听 杭州 | 2016-10-24 | 回复下次打蛋时，加点化成水的淀粉进去，至于原因，你烧了就会知道
