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蛋糕
巧克力慕斯
maytugi做的巧克力慕斯
maytugi
做过
巧克力慕斯
乱入…假期过去一半了…不开森😩😩😩
#早餐•2016年10月5日#
iPhone 拍摄
于 2016-10-05 00:07:37
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巧克力慕斯
黑巧克力
、
蛋黄
、
动物性鲜奶油
、
牛奶
、
细砂糖
、
鱼胶粉
、
冷水
、
黑巧克力屑
、
白巧克力屑
综合评分
8.0
君之
164 赞
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17 回应
K-S_Angela
澳大利亚 | 2016-10-05 |
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看你做的一些甜点实在是太灵了
maytugi
深圳 | 2016-10-05 |
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@最爱甜品的巧妈 😄😄谢谢亲
多mi
苏州 | 2016-10-06 |
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赞
魔都张张
2016-10-15 |
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太可爱啦^_^
莲花美食
澳大利亚 | 2016-10-27 |
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手艺真好啊!做的有灵气
甜小姐的美食厨房
黄石 | 2017-01-03 |
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请问表面是焦糖淋面吗
maytugi
深圳 | 2017-01-03 |
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@薄荷酱er 亲。不是淋面哦!就是慕斯倒进半圆硅胶模具然后冷冻一夜后直接取出的
小豹君
杭州 | 2017-01-04 |
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这个好可爱呀,请问熊的耳朵是用巧克力做的嘛?
maytugi
深圳 | 2017-01-04 |
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@
小豹君
你好。😁耳朵也是巧克力做的。无奈当时天气热。有些许融化了
小豹君
杭州 | 2017-01-05 |
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@
maytugi
很棒很棒,好厉害!
小豹君
杭州 | 2017-01-05 |
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楼主,我还有几个问题想请教哦,我今天也模仿做了一个差不多类型的,嘴巴部分,我用了白巧克力来做,眼睛用的黑巧克力,但感觉没有你这个这么贴合,而且巧克力很难控制,每次都会出现长长的拉丝,不好看,所以想像你请教,你是怎么做的呀?
maytugi
深圳 | 2017-01-05 |
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@
小豹君
亲。白色部分我是直接用的纽扣状的白巧克力。然后用融化的黑巧克力在白巧克力上用牙签一点点画出嘴形和鼻子。眼睛也是用牙签一点点画的。这样就不容易出现拉丝。
小豹君
杭州 | 2017-01-05 |
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@
maytugi
原来是酱紫,我下次再试试看~~~谢谢你啦,么么哒~~~
市井小甜豆
泉州 | 2017-07-21 |
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亲爱的(๑❛ᴗ❛๑)请问一下你这个小熊的眼睛和嘴巴是直接在慕斯上面画好的吗?还是在油纸上事先画好再放上去?
maytugi
深圳 | 2017-07-21 |
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@杨洋icoo 亲你好~嘴巴是在油纸上画好再放上去的。眼睛是直接在慕斯上画的
市井小甜豆
泉州 | 2017-07-21 |
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@
maytugi
好的呢么么哒(๑❛ᴗ❛๑)
市井小甜豆
泉州 | 2017-08-12 |
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亲爱的 请问一下你用这个配方是不是刚刚好做6个半圆?
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