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零食
椰蓉蔓越莓月饼
哆啦太太做的椰蓉蔓越莓月饼
哆啦太太
做过
椰蓉蔓越莓月饼
#早餐•2016年8月31日#
#哆啦太太の烘焙日记#
iPhone 拍摄
于 2016-08-31 08:30:41
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椰蓉蔓越莓月饼
转化糖浆
、
枧水
、
花生油(玉米油)
、
中筋面粉(普通面粉)
、
奶粉
、
黄油
、
牛奶
、
白糖
、
全蛋液
、
椰蓉(舒可曼)
、
熟糯米粉
、
蔓越莓(舒可曼)
、
鸡蛋黄
、
蛋清
综合评分
8.4
红叶99
17 赞
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1 回应
哆啦太太
聊城 | 2016-08-31 |
回复
烘培群大能教的,做个备忘。广式月饼皮馅比例4:6。表面蛋液:一颗蛋黄+四分之一蛋清+15g水,过筛,用羊毛刷。
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