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蛋糕
无油可可戚风蛋糕(2蛋6寸)
嫒夢鮙tx做的无油可可戚风蛋糕(2蛋6寸)
嫒夢鮙tx
做过
无油可可戚风蛋糕(2蛋6寸)
#早餐•2016年8月18日#
口感真的很细腻,这个方子不用减糖。需要减水,减可可粉。。昨晚半夜150度我足足烤了一个半小时。。。然后倒扣后闷烤箱里,结果蒸汽又回到蛋糕里。所以表层吃起来湿湿的。。下次要凉外面
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于 2016-08-18 09:24:32
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无油可可戚风蛋糕(2蛋6寸)
可可蛋黄糊材料:
、
可可粉15克
、
热水80克
、
低粉60克
、
蛋黄2个
、
蛋白霜材料:
、
细砂糖40克
、
蛋白2个
、
柠檬汁5-6滴
、
6寸活底圆模1个
综合评分
7.4
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4 回应
嫒夢鮙tx
2016-08-18 |
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八寸的模,翻倍的量
昙花再现xxy
2016-08-18 |
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我也烤了一个半小时,但好像还没好的样子,中间有些湿
嫒夢鮙tx
2016-08-18 |
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@
昙花再现xxy
一个小时的时候,我拿出来震了。。结果才看到表层裂缝还湿。。然后拿牙签试。。里面还很湿。。后来又加了二十分钟还是沾牙签,又加了十分钟
昙花再现xxy
2016-08-18 |
回复
@
嫒夢鮙tx
哈哈,可能是各家烤箱不一样,所以温度也会有所不同,多做几次掌握好自家烤箱的脾气就行啦
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