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馒头
蒸馒头
吃货的追求你不懂做的蒸馒头
吃货的追求你不懂
做过
蒸馒头
#晚餐•2016年8月12日#
Android 拍摄
于 2016-08-12 18:28:48
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蒸馒头
中筋面粉
、
干酵母粉
、
温水
、
细白砂糖
综合评分
8.2
圆猪猪
24 赞
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6 回应
吃货的追求你不懂
2016-08-12 |
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还不错,发的挺好的,下次做牛奶馒头
╰'方bb
2017-08-27 |
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哇宝宝你好厉害 我想问下为啥我蒸出来的馒头很硬 像面粉糊糊一样是没发酵好是嘛
╰'方bb
2017-08-27 |
回复
哇宝宝你好厉害 我想问下为啥我蒸出来的馒头很硬 像面粉糊糊一样是没发酵好是嘛
吃货的追求你不懂
2017-09-05 |
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馒头在第一次发酵、揉搓、排气、成型后,要经过二次醒发,冷水上蒸锅就OK啦
吃货的追求你不懂
2017-09-05 |
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@
╰'方bb
首先第一次发酵一定要发成蓬松的蜂窝状,其次成型后的二次醒发也很关键,最后冷水上锅蒸
吃货的追求你不懂
2017-09-05 |
回复
@
╰'方bb
最简单的就是成型后放在冷水锅进行二次醒发,看着有明显发的迹象后,开火
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