用方子里的水稍多 可能不同预拌粉吸水不同 加好大油我又分出小部分加了些抹茶粉 馅料这次太稀 月饼塌陷 #午餐•2016年8月11日#
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2016-08-11 10:48:55
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贝贝果sl 北京 | 2016-08-11 | 回复太棒了！漂亮美味！ -
邯郸秋色_VERA 2016-08-11 | 回复@灵灵_o4b8 哈哈谢谢
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了不起的虾饺 2016-08-28 | 回复我想问一下 我看下厨房其他方子都是200g的冰皮粉加200g的水，这个方子只加了80g怎么还太多了呢？那我应该加多少水才好呢？
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邯郸秋色_VERA 2016-08-29 | 回复@堆堆你好 我一般对于方子里的液体材料都是预留10到20g的 因为确实不同环境不同粉吸水不同 另外就是加水的多少会影响口感 水越多 揉的时间越长 口感会越细腻 你可以都试一试哦
