蛋黄酥:抹茶酥:(奶黄味)
用的黄油 真的好好吃 馅料是红豆沙和蛋黄 板栗和蛋黄 好吃好吃 但感觉黄油要比猪油多放一些 否则油酥揉不到一起去 #晚餐•2016年8月30日#
2016-08-30
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【视频】3分钟 奶油司康Scone(可能是世界上最快手的司康) 消耗淡奶油~
真不错的方子 很快 但家里奶油不够了 加的鲜牛奶 #晚餐•2016年8月24日#
2016-08-24
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广式月饼—蛋黄莲蓉月饼
第二次做 颜色重了 小烤箱 温度时间掌控不到位 #晚餐•2016年8月23日#
2016-08-23
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面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)
真不错 腰不好 不敢使劲揉面 所以向来都是面包机揉面 这下可以自己揉(敲)了 好厉害的方子!手动点赞 #午餐•2016年8月23日#
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半成品看上去还可以 成品还在烘烤中不过刷蛋黄水的时候发现月饼塌陷了 唉 难道要自己做馅比较好吗 这些莲蓉红豆馅都是买的......想问一下泳哥 如果买馅料的话 什么品牌比较好
2016-08-15
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Bakingpie-冰皮月饼(简单的预拌粉)
用方子里的水稍多 可能不同预拌粉吸水不同 加好大油我又分出小部分加了些抹茶粉 馅料这次太稀 月饼塌陷 #午餐•2016年8月11日#
2016-08-11
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转化糖浆
搞定!柠檬我用了青柠四个半才挤出出了135g柠檬水 当然我是什么徒手挤的 然后全放进去了 砂糖我带包装称了毛重是1006g 水我用了475g 小火熬制了70分钟 等待冷却中
2016-08-08
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奶香软糯玉米饼
放了些南瓜泥 所以有点儿软 不过口味还可以啊哈哈 #午餐•2015年12月20日#
2015-12-20
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南瓜发糕(无水无油无糖配方)
可能容器有点儿大 所以发起来的不是很高 而且有点儿酸 酵母放多了 #晚餐•2015年12月20日#
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松下面包机自制酸奶蔓越莓超快速白面包
真不错 没有加干果 但依然好吃 外焦里嫩 好次 好次好次 以后要经常做哈哈 #晚餐•2015年12月13日#
2015-12-13
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核桃花生酥球
把核桃分量减少了 加了些黑芝麻 所以颜值低了些 不过味道不错 油的话分量减半 另外的分量换成了牛奶 下次还可以多加一些牛奶或奶粉 可能奶香味更浓些 然后这次面粉少加了五十克 所以球球比较湿 烤制时间适当延长了 #晚餐•2015年12月9日#
2015-12-09
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紫薯糯米小饼--超简单烤箱版
紫薯准备多了 索性全做了 所以料同比例增加奶油换成了牛奶 没有馅料 纯的紫薯饼 味道确实不错 #晚餐•2015年12月9日#
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快手冰皮月饼