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超绵吐司
FannieWu做的超绵吐司
FannieWu
做过
超绵吐司
很软!!!可是没控制好温度和时间,又黑了,请问姐姐为什么我的吐司里面总感觉底下有点沉淀而且会黄?可是也是可以拉丝的,一层层的,就是有点黄底下,上面反而不会
#晚餐•2016年4月5日#
iPhone 拍摄
于 2016-04-05 00:24:42
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超绵吐司
高筋粉(金像焙食尚各一半)
、
细砂糖
、
盐(我放4克)
、
鸡蛋(我放33克)
、
牛奶(我加80克)
、
水(我放了87克)
、
干酵母(我放2.8克)
、
无盐黄油
综合评分
8.5
leibaobao00
11 赞
3 回应
leibaobao00
上海 | 2016-04-05 |
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发酵不均匀,烘烤温度太高
FannieWu
广州 | 2016-04-05 |
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@
leibaobao00
发酵为什么会不均匀。。意思是可能下面太热了?
leibaobao00
上海 | 2016-04-06 |
回复
恩,不要把太烫的热水直接放吐司模底部
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