#早餐•2015年12月19日##面包##吐司##超软#昨晚做的，出炉都深夜了。这就是烤箱不如面包机省事的地方。下面言归正传。
一个鸡蛋60g，奶粉30g奶粉，80g水，一共170g，倒进面包机里没倒干净，有一些沾在杯子里，有5g以内的损耗。
Aca面包机选择的和生面程序，中间停顿期间加入软化的黄油。
分成3等分的面团，擀成长条，卷起放入吐司模具(无盖)，放入40°C的烤箱中层发酵90分钟。
发酵后，盖上自制锡纸盖，150°C烤50分钟。
烤完立刻脱模。
PS: 可能是因为发酵后没有预热直接烤，最后也没有加长时间，造成吐司内部略湿，不过不影响食用。下次注意。
一个鸡蛋60g，奶粉30g奶粉，80g水，一共170g，倒进面包机里没倒干净，有一些沾在杯子里，有5g以内的损耗。
Aca面包机选择的和生面程序，中间停顿期间加入软化的黄油。
分成3等分的面团，擀成长条，卷起放入吐司模具(无盖)，放入40°C的烤箱中层发酵90分钟。
发酵后，盖上自制锡纸盖，150°C烤50分钟。
烤完立刻脱模。
PS: 可能是因为发酵后没有预热直接烤，最后也没有加长时间，造成吐司内部略湿，不过不影响食用。下次注意。
Android 拍摄于
2015-12-19 13:36:15
两次就是做种了，一定更棒啦。不过这个要算时间，累人啊，最好是早点弄，不然像昨晚真是骑虎难下，弄到很晚。