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水煮鱼
钟小飞钟小飞做的水煮鱼
钟小飞钟小飞
做过
水煮鱼
#午餐•2015年11月29日#
Android 拍摄
于 2015-11-29 12:39:21
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水煮鱼
草鱼
、
豆腐皮
、
油菜
、
郫县豆酱
、
花椒大料桂皮小茴香麻椒
、
葱
、
姜蒜
、
白酒
、
鸡蛋
、
胡椒粉
、
淀粉
、
麻油
、
红辣椒
、
盐
综合评分
8.0
YOYO
7 赞
1 回应
钟小飞钟小飞
2015-11-29 |
回复
用电磁炉煮的，如果用煤气灶煮的话，估计味道会更香，以前去店里吃，看厨师煮的时候是把腌好的鱼用高汤捞完放一边备用，然后鱼头跟鱼骨下去煮豆瓣酱的汤，最后汇合。不过这个方子不错，简单易实施:-D
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