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南瓜蛋黄蔓越梅吐司
素手做汤羹1做的南瓜蛋黄蔓越梅吐司
素手做汤羹1
做过
南瓜蛋黄蔓越梅吐司
老师快看看
放了一个晚上
早上切开
底部久这样了
我的问题到底出在哪里
我真的很严格的操作呀
我要崩溃了
iPad 拍摄
于 2015-11-10 06:27:39
赞
南瓜蛋黄蔓越梅吐司
高筋粉
、
细砂糖
、
盐
、
南瓜泥
、
一个蛋黄
、
水
、
干酵母
、
无盐黄油
、
蔓越梅干
综合评分
8.5
leibaobao00
20 赞
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9 回应
彩儿-3
2015-11-10 |
回复
感觉像馒头的样子!直观感受面调的不太好,底部那样是不是烘烤温度的问题?
素手做汤羹1
鸡西 | 2015-11-10 |
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@
彩儿-3
谢谢指导 烘烤应该在高些 还是在低些
彩儿-3
2015-11-10 |
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应该170度烤50分钟。具体情况可根据你的烤箱内温来定哦,随时观察上色情况,色重的话及时加盖锡纸。
leibaobao00
上海 | 2015-11-10 |
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底部没有发起来,亲发酵怎么发的?可以描述下吗?
素手做汤羹1
鸡西 | 2015-11-10 |
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@
彩儿-3
谢谢 谢谢 亲 我在做一个
彩儿-3
2015-11-10 |
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首先要确认酵母没时效!发酵的温度和时间要够,第一次发酵到两倍大时,再排气、进行二次器皿发酵,等九分满时,烘烤。提前预热烤箱。
彩儿-3
2015-11-10 |
回复
@
彩儿-3
@特特☕妈 我也是失败很多次。你肯定没问题!
素手做汤羹1
鸡西 | 2015-11-10 |
回复
@
彩儿-3
多谢你的鼓励 谢谢 我们做个好朋友吧
彩儿-3
2015-11-10 |
回复
@特特☕妈 好的呀,相互学习。
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