#松下面包魔法学院之烘焙达人# #晚餐•2014年11月22日# #Cheerio cake#
2012年圣诞节,还是学生党的我很幸运的在微博通过抽奖得到了人生中的第一个小烤箱,开始了我的烘焙之旅。
第一次烤的是玛芬蛋糕和蛋挞,结果小烤箱火力太猛上色太凶残,焦了。
第二次烤了下午茶烤年糕,结果不是不沾模脱模硬是脱成了黑暗料理,我自己都觉得好难看不想吃,男朋友却一边说着好吃好吃一边大口大口把它吃光。
当时觉得好感动,暗暗下决心以后一定要让他吃到美味又好看的烘焙成品。
就因为这个简单的想法,我怀着满腔的热情开始折腾自己,毫无经验就开始上手做的焦糖玛奇朵芝士蛋糕,第一次帮房东小孩做的白巧克力草莓蛋糕,第一次揉面烤面包,第一次切小饼干……
2013年6月,男朋友成功长胖了20斤,然后我们迎来了毕业季。
2013年11月之前,他在长沙,我在重庆,我们开始了不算太远的异地恋。我开始做月饼做各种饼干给他投食,通宵烤蛋糕烤鸡翅然后赶第二天早上的飞机飞去跟他一起吃,并不觉得累。
11月之后,我们开始了两万公里的异国恋,我暂别下厨房一个半
2013年12月,机缘巧合之下跟因烘焙结缘的特特面基了,一见如故,我没事就去她刚成立的翻糖工作室玩,两个人聊着八卦一起烤蛋糕、画饼干,一边贱贱的互相吐槽一边揉翻糖。
为了赶订单通宵做翻糖蛋糕,因为一点点的瑕疵全部丢掉重新开始捏公仔,为了选一根最漂亮的丝带衬蛋糕翻箱倒柜的找,两人一起讨论怎样才能把甜品台做得更精致摆得更漂亮……
这一个月我慢慢意识到做翻糖蛋糕是一件多么美妙的事,可以通过自己的双手传情达意,把别人心中的梦想慢慢实现。我的手做的不止是蛋糕,还有别人的梦想。
这个多肉翻糖蛋糕就是我的第二个翻糖蛋糕作品啦。我跟特大师约好过完年回重庆就跟她一起合伙做翻糖蛋糕,一切似乎都很顺利,能把热爱的事情变成事业真的最好不过了。
可是计划赶不上变化,因为我工作的事情过年在家跟爸妈不止一次吵起来了,几个月后,还是我妥协了,最终没能跟特特一起继续翻糖事业,而是顺从家人的意思成为了一名老师。
中途真的很难过,后来想通了,梦想是自己的,只要自己够坚定,别人是偷不走的。
现在我做老师已经三个月啦,烘焙的时间确实少了很多,几乎只有周末才有空,但是这份对烘焙的热情依旧没有减少!!
回想自己这快要接近两年的烘焙之路,想对未来的自己说一句话,“不要害怕做梦,因为它会实现。” ヽ(✿゚▽゚)ノ