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面包
布里欧修大吐司
鳶鳶做的布里欧修大吐司
鳶鳶
做过
布里欧修大吐司
#午餐•2014年7月18日#
虽然知道布里欧修是高油面团,但是不知道这个这么油,整形的时候一手油,松弛过后面团底下一层油,烤好后放筛网上一层油,最后放在面包板上切,又是一层油。我下次减油试试,很好吃,像蛋糕一样。我用的葛飾末広的金砖模烤的,高粉275g,同比其他量折算。事实上,到第二天的时候,剩余的吐司已经不油了,非常柔润,我减油又烤了一个。
#我家也是面包店#
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于 2014-07-18 11:17:26
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布里欧修大吐司
高粉
、
黄油
、
酵母
、
清水
、
全蛋液
、
鲜奶
、
砂糖
、
食盐
综合评分
7.2
朵兒的幸福时光
106 赞
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5 回应
墨七
2014-07-18 |
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一层油一层油,一层一层又一层……
鳶鳶
北京 | 2014-07-18 |
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@
墨七
吃肚子里我都忍了,一手一手的实在接受无能,呵呵。
墨七
2014-07-18 |
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@鸢尾花_iris 哈哈,那咱来点清淡的,我觉得港吐蛮好吃的呢。话说你这个黄色的布是桌旗嘛?那个八角大盘我已经跟禾下定了。
鳶鳶
北京 | 2014-07-18 |
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@
墨七
是桌旗。
墨七
2014-07-18 |
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@鸢尾花_iris 好看,咱两喜欢的东西有点对味啊。
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