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粥
山药紫薯粥
小蜜蜂H做的山药紫薯粥
小蜜蜂H
做过
山药紫薯粥
#晚餐•2014年4月28日#
Android 拍摄
于 2014-04-28 20:43:07
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山药紫薯粥
山药
、
紫薯
、
大米
30
做过
冬日馒头君
45 赞
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3 回应
小蜜蜂H
西安 | 2014-04-29 |
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第一次用高压锅做紫薯山药粥,想象着紫色的粥出现会多么诱人呀!没想到一揭锅吓一跳,怎么是蓝绿色的?老公吃得胆战心惊,不时问里面都放啥了?中途还假装肚子疼,吓得我不知如何是好?只好找度娘,原来是紫薯中有一种花青素遇到碱就会变成蓝绿色,不影响口感也不影响营养成分!虚惊一场!今天第一次做紫薯山药粥,为了让粥粘稠度大一些,平时熬大米稀饭一向都不放碱的我,鬼使神差地放了一点碱,没想到漂亮的紫色变成了蓝不蓝绿不绿的颜色,孩子说这是食物中最难看的颜色!不过正如度娘所说,这粥的颜色虽然没有紫的漂亮,口感却很好,味道也不错……
小红童鞋
2014-05-05 |
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可我没放碱,也是这个颜色耶~不知道肿么了……
小蜜蜂H
西安 | 2014-05-06 |
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@
小红童鞋
可能是水偏碱造成的
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