Temple波波的厨房

手机拍照—奥利奥咸奶油蛋糕 

忘记传了，还是记录一下～2.17日，可可戚风用的这个方子，奶油是没有加奥利奥啦。第一次没打过😅于是抹面终于光滑了很多… #下午茶•2024年3月12日#

Temple波波 （福建,漳州）

咖啡巧克力面包卷 

应邻居要求做这个方子，打了四斤面，加了4.4%奶粉，以及烫种。74-75g一只，40只做面包卷，剩下20只塞到烤盘里做餐包。做成餐包那叫一个软嫩嫩～这下自己的口粮也有啦(^_^)v #晚餐•2024年2月6日#

Temple波波 （福建,漳州）

菠菜芝士咸面包 

1.7倍量，盐减到1.4%，糖加到10%，黄油8%，奶粉4%，松软可口，感觉咸度刚好，甚至可以更少盐（因为香肠和芝士本身就有挺多盐份啦）。考虑到烤箱小，切割120g一只，c40上200下180中下层烤20分钟。 中午出炉刚好当午餐了，我和老...

Temple波波 （福建,漳州）

奶油草莓水果生日蛋糕（附戚风蛋糕 奶油打发教程） 

抹面新手，比较粗糙…没咋设计，反正就是给孩子吃，所以不追求多美…就这样吧哈哈哈，反正大家都说好吃好吃好吃 夹层是一层奥利奥一层草莓酱，完美😍 #晚餐•2024年2月3日#

Temple波波 （福建,漳州）

椰奶芒果小方 

这个方子好吃的，因为早上起来我家老大一个人炫了半只，剩下半只只能其他三个人分🤣 #早餐•2024年1月9日#

Temple波波 （福建,漳州）

直接法也可以如棉花般松软，庞多米白吐司2.0 

真的是跟云朵一样柔软细腻啊… 好吃好吃😋 #早餐•2023年12月29日#

Temple波波 （福建,漳州）

高含水量烫种小吐司，加倍松软 

来不及拍照，很好看的吐司～ 方子乘两倍，做了四条450g（180g一个团子），加一个250g水立方（273g入模），很不错很好操作～尝试了轻度擀卷，也完全hold得住～ #宵夜•2023年12月18日#

Temple波波 （福建,漳州）

全蛋版本的直接法北海道吐司 

试了下270g一个团子入250g模具，咱就是说斜刘海爆头别太美丽🤣 c40 上150 下200 25分钟，其实23分钟应该也可以…#下午茶•2023年12月5日#

Temple波波 （福建,漳州）

波兰种全麦吐司 

这次用牛奶代替了水，多加了点，分割255g一个团子，上150下200烤25分钟左右，蛮嫩～ #下午茶•2023年12月1日#

Temple波波 （福建,漳州）

晚餐•2023年11月17日 

高粉 1000 南瓜泥540 淡奶油100 牛奶170 鸡蛋88 盐 14 糖150 奶粉45 鲜酵母30 黄油65 高比例南瓜吐司，奶香还蛮明显的～ #晚餐•2023年11月17日#

Temple波波 （福建,漳州）

椰香北海道吐司 

c40上150下200 27分钟～香喷喷 #下午茶•2023年11月15日#

Temple波波 （福建,漳州）

直接法也可以如棉花般松软，庞多米白吐司2.0 

今天糖8.5%，奶粉4.5%，按比例换算成了1000g粉，用了好多冰块，总算控温成功，看起来有点样子了～ 庞多米真的好好吃，每周都惦记它！ #晚餐•2023年11月10日#

Temple波波 （福建,漳州）