奶香纯粹的重料淡奶油吐司
第一次用这个方子，缺点是发酵比较慢，一发1.5h，二发1.5h，其他都不错，最好发酵到9分满，爆发力也还可以，ps.水量建议减少15g，开始打面团的时候很黏不成团，加了一点面粉，大概20克吧？搅打成团时间比较长，最好守在厨师机旁观察面团状态...
03-21
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晚餐•2021年9月20日
第一次做欧包，整形是硬伤，没有揉面机，手揉了半个小时，太南了🥺🥺#晚餐•2021年9月20日#
2021-09-20
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芋泥咸蛋黄软欧包
来交个作业，疫情期间，买不到咸蛋黄，就换成了麻薯，加了8克抹茶粉做了抹茶面团，重点是！我没有揉面机，我是用手揉的！38°的温度太痛苦了！#甜品🌈#
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抹茶白巧奶油
用楼主的方子翻倍做了抹茶白巧千层，很赞👍🏻，600克奶油加了9克糖，不腻刚刚好
2021-05-10
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粉蒸肉
#午餐•2020年11月16日#
2020-11-16
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最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）
#午餐•2020年10月12日#
2020-10-12
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LADY M 伯爵茶千层蛋糕 红茶千层可丽饼
用1.5倍的配方量正合适 #早餐•2020年10月3日#
2020-10-03
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原味千层蛋糕
我觉得这个高度正好，大概奶油700~750克#晚餐•2020年9月20日# #一人食#
2020-09-20
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榴莲千层（超软糯蛋皮配方٩( ᐛ )و
第二次做，调整了配比，以上配比正好，个人意见，仅供参考#晚餐•2020年9月20日# #下午茶#
#早餐•2020年9月14日#
2020-09-14
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我用的2.5倍的量，做了两个不太够，图片上是榴莲千层，做两个感觉需要3倍的量，我比较喜欢层次多的，所以饼皮煎的比较薄#早餐•2020年9月14日#
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不加粉的Q弹虾滑
2020-09-09
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宇宙无敌巨好吃的番茄🍅牛腩
6寸奶油蛋糕
8寸奶油蛋糕芝士淋面
金桔柠檬酱🍊
虎皮芋泥麻薯蛋糕盒子
Qm1994
