曲奇~饼干~

曲奇裱花嘴对照及心得

裱花嘴

综合评分 8.8 （15 做过）

大大大芋头-

最好吃没有之一的曲奇！

市售牛奶（普通牛的奶，液体的，可以喝的奶，不能用奶粉！）、细砂糖（不能用糖粉！）、无盐黄油（不能用植物油，不要用有盐黄油！）、低筋面粉、盐、杏仁粉（不能替带，没有就去买！）

综合评分 8.3 （45363 做过）

爱理不理DeeeeeJ

蔓越莓(葡萄)奶酥 适合给孩子的少糖配方😉

黄油、蛋黄（室温）、低筋面粉、奶粉、细砂糖、蔓越莓(葡萄)、表面的蛋黄

综合评分 7.4 （6846 做过）

肆季课堂

一抿即化酥到掉渣的珍妮曲奇云顶小花/烘焙视频饼干篇1

黄油、糖粉或细砂糖（糖粉最佳）、盐、低筋面粉、玉米淀粉

综合评分 8.2 （2430 做过）

爱烘焙的阿猪

零失败花纹超级立体的黄油曲奇

开始做之前请一定认真看看小贴士，成败在此一举，在我这个方子里，特别特别重要的是黄油软化的程度，太软花纹不成型，太硬挤到手抽筋。、【温馨提示：曲奇烤的时候会比你原来挤的体积稍微大一点，所以，挤的时候不要挤太大哦，变大一点很正常，不可能烤完后还跟挤出的大小一样】、❣️❣️❣️糖粉可以根据自己口味适当增减，其他可以变动的地方上面都写了，没写的要么就是不能变动，要么就是我没尝试过，要换这换那的，自己尝试一下哈，但改完后的口感我由于没尝试过，自然是不知道的，你们自己做实验吧！！！、#原味黄油曲奇、黄油、糖粉、盐、蛋清、低筋面粉、高筋面粉、杏仁粉、#抹茶黄油曲奇、黄油、糖粉、盐、蛋清、低筋面粉、高筋面粉、杏仁粉、抹茶粉、#可可黄油曲奇、黄油、糖粉、盐、蛋清、低筋面粉、高筋面粉、可可粉、杏仁粉、温馨提示：步骤里的图我是用的三倍的量

综合评分 8.4 （11182 做过）

金粒籽

巧克力奇普

黄砂糖、中粉、黑巧克力、小苏打、无铝泡打粉、细盐、黄油、红糖、蛋、香草精

综合评分 7.9 （51 做过）

简单好

咖啡曲奇/抹茶曲奇/奶香曲奇（不用糖粉的特别做法）

低筋面粉（原味的话用125可低粉）、咖啡豆磨粉、黄油、牛奶、细砂糖、杏仁粉、盐（调味，可不放）、香草精（调味，可不放）、抹茶曲奇：、以上咖啡粉的量用抹茶粉代替（抹茶粉用青岚）、牛奶增加10克，抹茶粉趁热融入牛奶糖水中搅拌均匀

综合评分 7.8 （709 做过）

SweetCake甜饼屋

没有黄油也同样做出香酥不腻，花纹立体清晰的曲奇

低筋面粉、鸡蛋、糖粉、砂糖、玉米油、盐

综合评分 7.3 （1106 做过）

虫妈小果

酥到掉渣的网红曲奇 牛油小花 媲美珍妮曲奇

黄油、糖粉、盐、水、低筋面粉、高筋面粉、玉米淀粉、奶粉

综合评分 8.1 （976 做过）

劣狐狐烘焙

百分百裙边马卡龙~~夏茉老师的方子

糖粉、杏仁粉、蛋白（约两个）、细砂糖、天然色素、夹馅：、淡奶油、细砂糖、天然色素、香草精、宇治抹茶粉

综合评分 7.9 （71 做过）

庄庄庄要做甜品师

被业界猜了很久的网红牛油小花曲奇配方，酥的掉渣

黄油、糖粉、低筋面粉、高筋面粉、玉米淀粉、水、盐、奶粉

综合评分 7.9 （2216 做过）

虫妈小果

抹茶兔兔曲奇（比熊猫简单！超详细实物图+超良心手绘图）

低筋面粉、糖粉（细砂糖也可）、无盐黄油、生蛋黄、抹茶粉、黑芝麻

综合评分 8.1 （7916 做过）

CC-Blanc

奶香浓郁的提子奶酥-儿时的回忆

低筋面粉u、黄油、奶粉、白砂糖、葡萄干、蛋黄、朗姆酒

综合评分 7.8 （661 做过）

招财花猫

玻璃糖饼干

低筋面粉、黄油、可可粉、细砂糖、盐、鸡蛋、泡打粉、水果硬糖

综合评分 7.8 （2079 做过）

君之

MACARON的初体验-可可巧克力马卡龙

糖粉、杏仁粉、水、砂糖、蛋清、可可粉、巧克力馅-黑巧克力、巧克力馅-动物性淡奶油、巧克力馅-速溶咖啡粉

综合评分 8.0 （55 做过）

面包女巫姿

抹茶豆豆

低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉、黄油、全脂牛奶、蛋黄、细砂糖（或糖粉）、盐

综合评分 6.7 （2227 做过）

君之