【面包】软欧＆法棍&可颂&贝果&甜甜圈

天然酵种黑橄榄小法棍（半天速成版附法棍整形割包高清套图）

去核黑橄榄、高筋面粉、天然酵种(100%水粉比)、水、盐

综合评分 8.7 （160 做过）

呱呱呱呱

哈喽~面包你好！巴伐利亚碱水面包

面团、高粉、低粉、酵母、盐、蜂蜜、水（我用的是金像高筋面粉）、黄油、4%碱水制作、烘焙碱、40°的温水、装饰海盐粒

综合评分 8.2 （372 做过）

镜月之鱼

巴伐利亚碱水面包Brezen Pretzel

＃面团、高筋面粉、干酵母粉、盐、冷水、动物黄油（或猪油）、#碱水、烘焙碱、40度温水、#装饰海盐适量

7 做过

超超超圆脚豆

BREZEN德国碱水面包

高筋粉、或高筋粉200黑麦粉50、糖、盐、酵母粉、黄油（或植物油）、水、碱水、烘焙碱、温水、表面撒海盐

综合评分 7.9 （26 做过）

貳雪

布雷结/德国碱水包

高粉、盐、酵母、水、黄油、碱水比例1:40

综合评分 8.1 （147 做过）

grace是大表姐

巴伐利亚碱水包 普雷结 中种法 软硬适中

中种、t65粉、水、耐低糖干酵母、主面团、t55粉、冰水、酵母、盐、奶粉、黄油、泡面团碱水、水、烘焙碱、装饰烘焙盐

综合评分 7.6 （14 做过）

大包大宝

普雷结

面包粉、水或牛奶、盐、酵母、NaOH

0 做过

猫儿的厨房

黑橄榄小法棍

高筋粉（或高/全麦混合）、水、盐、即发干酵母、去核黑橄榄

综合评分 8.3 （861 做过）

yuentien

天然酵种亚麻籽法棍

黑麦天然酵种、法包粉、亚麻籽、盐、冰水

综合评分 8.9 （85 做过）

德州农民的热灶台

天然酵母黑眼豆豆

高粉、低粉、糖、酵母、盐、水、深黑可可粉、鲁邦种、黄油

综合评分 9.1 （60 做过）

心意微信15258036522

黑芝麻迷你法棍（免揉）

中筋面粉、黑芝麻、干酵母、盐、水

综合评分 8.2 （239 做过）

熊猫与四月Pandako

可颂甜甜圈家常版 Cronut (At-Home version) -创意甜点大师Dominique Ansel

任选一种甘纳许、任选一种调味糖、任选一种淋面、#面团、高筋面粉、粗盐、白砂糖、即溶酵母（推荐SAF gold label）、冷水、蛋清（大号鸡蛋）、无盐黄油（84%乳脂），软化、鲜奶油（heavy cream）、瓶装喷雾油、#黄油块、无盐黄油（84%乳脂），软化、葡萄籽油

2 做过

Lenarina

黑麦红枣核桃黑芝麻软欧面包

红磨坊高筋面粉、红磨坊黑麦面粉、水、鸡蛋、糖、盐、奶粉、酵母、黄油、#干果类#、核桃碎、黑芝麻、红枣碎

综合评分 7.7 （57 做过）

bobo_lovekitty

用法国师傅的手法来做德式面包-66%黑麦核桃无花果

#鲁邦中种 提前15小时准备、T55 法国粉、鲁邦种、水、#主面团、T55法国粉、裸麦粉、盐、干酵母、水、鲁邦中种、无花果干、核桃仁、红酒

综合评分 8.4 （22 做过）

面包女巫姿

Ciabatta夏巴达

高粉、即时酵母、水、中粉、全麦粉、黑麦粉、水、中粉、即时酵母、盐、温水、Biga酵头

综合评分 8.8 （66 做过）

德州农民的热灶台

口感介于面包和蛋糕之间的我在烘培界的真爱--馅料丰富，圣诞必撸，不会撸就不配做德国老祖母的史！多！伦！！ Stollen！！

浸泡液、葡萄干、杏仁、糖渍柠檬皮、苦杏仁（bitter、郎姆酒、主面团、中粉、黄油、牛奶、糖、香草糖（vanilla、蛋、柠檬皮屑、肉豆蔻（nutmeg，mace）、干酵母、烤后涂抹、黄油、糖粉、香草香精

综合评分 8.3 （54 做过）

蒂蒂蒂蒂蒂凡尼