【面包】软欧&法棍&可颂&贝果&甜甜圈

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牛奶可用低脂豆奶、椰奶、杏仁奶等代替。巧克力可用可可粉代替。黄油可用牛油果、果酱或香蕉代替,烘焙时间会缩短百分之二十,请留意看。菜籽油和奶油可用脱脂希腊酸奶代替(所以代替品根据具体灵活尝试运用)。
创建时间: 1年前      最后修改: 29天前
113 菜谱
  • 脏脏包-可颂牛角包Chocolate Croissants

    面团:、高筋面粉、凉水、糖、盐、酵母、奶粉、黄油(软化)、鸡蛋、可可粉、黄油片:、黄油(不软化)、ganache:、淡奶油、巧克力豆、可可粉(洒表面)

    综合评分 8.3 (1810 做过)

    loreeloreelll

  • 三里屯脏脏包-【附视频】

    高筋面粉、奶粉、细砂糖、食用盐、鸡蛋、黄油、酵母、水、可可粉、黄油(裹入用)建议用歌文无水黄油或者非发酵黄油、淡奶油(淋面)、巧克力(淋面)、可可粉、巧克力片

    综合评分 8.4 (3022 做过)

    烘焙老虎

  • 脏脏包/原谅包/白富美干净包【曼食慢语】

    #酥皮面包、高筋面粉、冰牛奶、黄油、速溶酵母、糖、盐、黄油、可可粉/抹茶粉、黑巧克力/白巧克力、鸡蛋、#黑巧克力甘纳许(制作脏脏包)、黑巧克力、奶油、糖、#抹茶甘纳许(制作原谅包)、白巧克力、奶油、抹茶粉、#白巧克力甘纳许(制作干净包)、白巧克力、奶油、#筛粉、可可粉(制作脏脏包)、抹茶粉(制作原谅包)、糖粉(制作干净包)

    综合评分 8.2 (815 做过)

    Amanda曼达

  • 可可麻薯软欧

    #面团、高筋面粉、全麦面粉、可可粉、酵母粉、糖、盐、黄油、鸡蛋、水、#麻薯、水磨糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖、黄油、#夹心、红豆沙、核桃碎(任意坚果)、葡萄干

    综合评分 8.3 (2069 做过)

    Mmmmmmmnm

  • Povitica千层核桃巧克力面包

    面团部分、中筋面粉、白砂糖、酵母粉、盐、无盐黄油(融化的)、大号鸡蛋、香草荚或香草精、全脂牛奶(温热)、馅料部分、无盐黄油、全脂牛奶、核桃仁、白砂糖、可可粉、蛋黄、香草荚或香草精、其他用料、无盐黄油(融化的,整形时抹面皮用)、蛋清(入烤箱前刷面包表面用)、一张大布单子

    综合评分 8.8 (107 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 香喷喷的全麦培根面包

    高筋面粉200克、全麦粉 50克、低糖酵母2.5克、盐5克、糖8克、水170克、橄榄油15克、老面70克、培根4-6片

    综合评分 8.6 (451 做过)

    啊呜511

  • 第二次可颂记录

    #面团、高筋粉 225克 低筋粉 75克 耐高糖干酵母 4克 细砂糖 30 盐 6克 奶粉 8克 水 180克 黄油 30克、#裹入油、黄油 150克

    综合评分 8.0 (469 做过)

    啊呜511

  • 黑皮可颂(竹炭、可可粉)--多图详解可颂过程

    法包粉、即发干酵母、细砂糖、奶粉、水、盐、黄油、竹炭粉和可可粉共1小匙,水1小匙、裹入油:歌文片状黄油

    综合评分 8.5 (12 做过)

    湖水芽呀

  • 佛卡夏-松下面包机

    高筋面粉、盐、酵母、香草橄榄油、水

    综合评分 8.1 (133 做过)

    0夏天0

  • 土豆迷迭香佛卡夏(附自制法式鲜奶油creme fraiche)

    面团部分、高筋面粉、盐、特级初榨橄榄油、白砂糖、新鲜迷迭香(或干迷迭香)、酵母粉、水、自制法式鲜奶油、鲜奶油、酪奶(buttermilk)、表面馅料部分、法式鲜奶油、蒜末、新鲜迷迭香、土豆、特级初榨橄榄油、新鲜迷迭香、盐和黑胡椒

    综合评分 9.0 (128 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 【KINFOLK】迷迭香佛卡夏(附天然酵种版)

    高筋面粉、水、干酵母、盐、新鲜迷迭香、橄榄油

    综合评分 8.6 (513 做过)

    yuentien

  • 佛卡夏面包

    高筋面粉、全麦粉、酵母、盐、糖、水、油浸小番茄香料橄榄油、迷迭香、小番茄、去核黑橄榄(不必须)

    综合评分 8.7 (69 做过)

    Yvonne徐

  • 佛卡夏面包 Focaccia

    高筋面包粉、水、酵母粉、白砂糖、橄榄油、盐、西红柿、橄榄、迷迭香、橄榄油

    综合评分 8.7 (190 做过)

    yanyanfoodtube

  • 干果面包棒

    法式面包粉、盐、酵母、水、葡萄干、无花果干、开心果碎、核桃、扑粉(高筋粉)

    综合评分 8.2 (91 做过)

    小至_

  • 巧克力大理石金砖

    巧克力夹馅、黑巧克力、黄油、高粉、可可粉、玉米淀粉、牛奶、糖、蛋白、面团、高筋面粉、低筋面粉、干酵母、细砂糖、盐、蛋液、炼乳、鲜奶、黄油

    综合评分 8.3 (765 做过)

    哈奇0328

  • 蜜豆手撕小金砖

    #面团、高筋面粉 255克 低筋面粉 85克 酵母 5克 细砂糖 55克 盐 5克 奶粉 15克 蛋液 50克 水 138 黄油 30、#裹入油、黄油 150克、蜜红豆 适量、#表面装饰、杏仁片 适量 全蛋液 适量

    综合评分 8.6 (112 做过)

    啊呜511

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