辣味十足

酸辣粉

香芹碎、碎米芽菜、红薯粉、辣椒油、醋、生抽、香油、糖、盐、花椒粉、酥黄豆

综合评分 8.0 （4812 做过）

小白素食记录

【曼食慢语】自制麻辣火锅底料

郫县豆瓣、油辣椒、剁椒、花椒、八角、桂皮、丁香、香叶、草果、肉蔻、茴香籽、整粒黑胡椒、干辣椒、干豆豉、植物油

综合评分 8.6 （108 做过）

Amanda曼达

自制老干妈酱

干辣椒（朝天椒、小米辣或野山椒）、鸡精、豆豉、白酒、蒜茸、盐、油

10 做过

木西西比

一分钟做甜面酱

面粉、植物油、生抽、老抽、糖、水

综合评分 6.7 （115 做过）

百合-81

复制酱油

酱油、糖、五香粉、清水

综合评分 7.3 （81 做过）

ran

自制美味剁椒酱

【主料】红辣椒3斤、大蒜5朵、生姜一斤半、【调料】盐150克（3两）、冰糖1把、高度白酒30克、葵花籽油适量

综合评分 8.1 （362 做过）

璐稔

自制粉蒸肉粉

普通大米、糯米、十三香、花生、芝麻、盐

综合评分 8.1 （118 做过）

freesiaa

家庭自制【海鲜酱油】

鲜虾、袋装酱油、黄片糖（可选冰糖）、八角、干辣椒、生姜、草果、料酒

5 做过

璐稔

【四川郫县豆瓣酱】家庭制作法

#【主料】、鲜辣椒、霉豆瓣、#【调料}、盐、冰糖、花椒面、辣椒面、高度(50度以上）白酒、生菜籽油、#【配料】、老姜、大蒜

综合评分 8.2 （32 做过）

璐稔

集麻、辣、鲜、香为一身的“重口味”鸡肉吃法——【麻辣鸡块】

【主料】鸡肉、【配料】1.葱段、生姜、大蒜、干辣椒、#【配料】2、八角两颗、桂皮1小段 花椒粒一勺 山奈4片、草果2颗、肉蔻1颗 香叶1片、#【调料】1、盐2勺、海天生抽2勺、老抽1勺 味精1勺、#【调料】2、冰糖4、5粒、花椒面、海椒面 各一大把 、白芝麻一大把

综合评分 7.6 （81 做过）

璐稔

详解川菜名品麻婆豆腐

嫩豆腐、牛肉末、花椒粉、豆瓣酱、辣椒末、豆豉、葱、姜、蒜、糖、黄酒、酱油、玉米淀粉

综合评分 7.8 （10 做过）

宅与路上

糍粑辣椒

干辣椒、姜、蒜、油、盐、白胡椒粉

5 做过

安的厨房

【日食记】油泼辣子

炒熟芝麻、辣椒面、茴香、桂皮、香叶、八角、大蒜粉、胡椒粉、生姜粉、盐、糖

综合评分 8.3 （42 做过）

日食记

四川麻婆豆腐

花椒末、嫩豆腐、五花牛肉末、豆瓣酱、干辣椒、姜末、蒜末、葱花、老干妈、盐 味精 鸡粉 胡椒粉、水淀粉

综合评分 7.8 （20 做过）

刘厨-1

秘制火锅麻酱小料

熟花生、麻酱、花生酱、虾酱（自制虾油）、糖、生抽、蚝油、香油、葱、姜、蒜、腐乳、韭菜花、花椒、大料、香叶、香菜、熟芝麻

综合评分 9.1 （31 做过）

米猪妈

炸酱

猪肉泥、土豆、茄子、油、葱、姜、豆瓣酱、老抽、香叶、八角、盐

0 做过

万万