恩，牛肉

牛肉嫩滑不柴不硬的家常处理方法 30年经验大师小秘方

牛肉、蛋清、姜汁、老抽、糖、盐、小苏打（可不加）、水淀粉

综合评分 9.1 （368 做过）

千寻树

高压锅【酱牛肉】

牛肉腱子、八角、料酒、姜、盐、桂皮、大葱、香叶、水、酱油、糖(熬糖色用)、水(熬糖色用)

综合评分 8.6 （1474 做过）

小妮_gedn爱厨房

酸汤肥牛

海南黄灯笼辣椒酱、肥牛片、金针菇、青尖椒、红尖椒、蒜、姜片、白醋、料酒、盐、糖、高汤

综合评分 7.8 （10468 做过）

小辞xiaoci

老妈秘制卤牛肉（附老卤养护大法）

牛肉（牛腱子肉为最佳）、配料1（腌肉用）、食盐、配料2（卤肉用）、桂皮、山奈（沙姜）、草果、八角、香叶、花椒、陈皮、甘草、白芷、罗汉果、丁香、小茴香、白蔻、干辣椒、煲汤用纱布袋、生姜、香葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、麻油（就是芝麻香油）、食盐、鸡精或味精（可不用）、备选配料（第一次开卤推荐必选）、牛腿骨（或猪腿骨也行）、香葱、生姜

综合评分 9.1 （4040 做过）

那一天蝶舞

超级好吃的家庭自制【香卤牛肉】

【主料】牛腱肉三斤、【香料】桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片、【配料】葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒、【调料】绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml、盐两大勺、味精

综合评分 8.5 （1086 做过）

璐稔

卤牛肉

牛肉、姜、蒜、料酒、桂皮、香叶、小茴香、八角、酱油、生抽、辣椒面、葱、香油

7 做过

萝莉小小小小只

卤牛肉

牛腱、葱姜、八角、草果、桂皮、香叶、小茴香、山楂干

综合评分 8.6 （187 做过）

灯芯绒

卤牛腱

白豆蔻、片糖、香叶、八角、桂皮、花椒、草果、砂仁、丁香、陈皮、姜片、大葱、干辣椒、鲜砂姜、红枣、杞子、小茴香、牛腱肉、料酒、老抽、生抽、盐

综合评分 7.6 （169 做过）

一娇

卤牛肉

金钱腱、生抽、老抽、料酒、花椒、茴香、桂皮、姜片

综合评分 8.1 （93 做过）

臻臻小厨娘

柠檬扎片

黑咖啡粉、柠檬、碎冰糖

综合评分 7.9 （572 做过）

Alin-lin